Курси
бармена
бариста
офіціантів
менеджерів
та інших професій у сфері ресторанного бізнесу
Cертифікат
міжнародного зразка з можливістю працевлаштування за кордоном.
Купу знань та практики
без якої неможливо стартувати
Другий дім
Ти назавжди стаєш частиною родини MR.BAR, братимеш участь у наших майстер-класах, вечірках, дегустаціях та екскурсіях на виробництва алкогольних напоїв.
Програма курсу бармена
1 заняття
2 заняття
3 заняття
4 заняття
5 заняття
6 заняття
7 заняття
8 заняття
9 заняття
10 заняття
11 заняття
12 заняття
Бармен
Просунутий курс
8000 грн.
-50% ЯКЩО ПРИВЕДЕШ ДРУГА
16 занять
60% теорії / 40% практики
30 зразків дегустаційного фонду
Фудпейрінг
Подарунки від школи
Сертифікат міжнародного зразка
Барний менеджмент, основи продажу, автоматизація бару
Безкоштовна участь у всіх МК школи
Безкоштовне відвідування підприємств
Офіціант
Базовий курс
4000 грн.
5 занять по 3 години
50% теорії / 50% практики
Історія і основи виробництва алкогольних напоїв світу. Способи подачі
Як приймати замовлення і обслуговувати гостя.
Робота з посадовими інструкціями
Оплата рахунку гостем
Фудпейрінг з дегустацією
Ресторанна англійська
Бариста
Базовий курс
3500 грн.
4 дні по 2 години
10% теорії / 90% практики
Тільки індивідуальне навчання
Сертифікат по закінченню курсу
Стандарти і вимоги до професії бариста
Практика приготування кавових напоїв. Лате-арт
Професійне кавове устаткування
Технологічні карти напоїв
Допомога в працевлаштуванні
Винний
Просунутий курс
8000 грн.
8 занять по 3-4 години
24 зразка дегустаційного фонду
Фудпейрінг з дегустацією
Сертифікат по закінченню курсу
Які країни вивчаємо: Франція, Італія, Іспанія, Німеччина, Україна, Грузія, США, Чилі, Аргентина, Австралія
Історія, технологія і етапи виробництва, класифікації вин, вплив кисню на вино...
Умови зберігання вин. Сервіс та подача вин в ресторані
Правила дегустації і професійний органолептичний аналіз вин.
Подарунки від школи
Сирний
Базовий курс
4000 грн.
2 заняття по 4 години
27 сирних та 6 винних зразків для дегустації
Сертифікат по закінченню курсу
Захоплююча подорож по найвідоміших сирних регіонах світу, які лежать в чотирьох країнах Європи - Франції, Італії, Австрії та Швейцарії
Історія сирної культури
Свіжі сири, паста Філата. Розсільні, топлені, плавлені сири. Сири з благородною цвіллю. Напівтверді, крихкі і м'які сири. Тверді сири.
Фудпейрінг. Формування та подання сирної тарілки. Доповнення до сиру
Рекомендації та правила з приготування сиру в домашніх умовах.
Відкриття кав'ярні
Курс
Від 5000 грн.
4 заняття по 4 години
Тільки індивідуальне навчання
Фінанси і управлінський облік..
Проектування, систематизація та стандартизація роботи закладу..
Пошук, підбір та робота з персоналом кав'ярні..
Підбір партнерів, постачальників, обладнання, посуду
Структура продажів в кав'ярні..
Навчання безпосередньо кавового справі, вивчення обладнання, правила приготування кавових напоїв, складання кавового меню, робота з технологічними картами та інше
Сертифікат 20% знижки на навчання вашого персоналу
Тренери та викладачі
Наталья Вілінська
Засновник і керівник в MR.BAR School і RestUp-Grade Space.
Членкиня правління Асоціації сомельє України / Членкиня Асоціації сомельє Латвії.
Анастасія Судак
Бренд-амбасадорка ProBar
Олександр Сластін
Повне занурення в бар. Робота бару зсередини.
Бренд-амбасадор MONIN і ProBar, переможець MONIN CUP Ukraine 2018
Роман Хайдаров
Повне занурення в бар. Міцний алкоголь за баром.
Бартендер Brilliant Bar
Марина Ревкова
Повне занурення в світ вина і міцного алкоголю
Сомельє Vino & Cucina, членкиня Асоціації сомельє України, найкраща сомельє по версії Womens Cup 2018
Тетяна Козик
Психологія роботи за баром. Систематизація роботи бару.
Барменка бару Biancoro, фіналістка MONIN Cup Ukraine 2018
Іван Перчеклій
Вино. Робота з винною картою. Підготовка до конкурсу.
Найкращий сомельє України 2017, сомельє ресторації Прага.
Юлія Васильєва
Modern winemaking course, cigar course.
Членкиня Асоціації сомельє України, WSET Level 2 passed with distinction.
